L'Amitié

Tokyo'nun "üniversite kasabası" olarak bilinen Takadanobaba, uygun fiyatlı ve öğrenci dostu birçok lokantasıyla tanınır. Bu nedenle, Tokyo'nun en iyi Fransız bistrolarından birinin burada yer alması biraz şaşırtıcı olabilir. Ancak L’Amitie, üstün kalitede Fransız lezzetlerini son derece uygun fiyatlarla sunmayı kendine gurur kaynağı olarak görür. Gerçekçi olmak gerekirse, uygun fiyatlar sadece işin cilası: Eleştirmenler ve Fransız gurbetçi topluluğunun tutkulu bir kesimi, L’Amitie'yi başkent Tokyo'nun, hatta belki de ülkenin en otantik Fransız restoranlarından biri olarak değerlendiriyor. Menüde klasik Fransız yemekleri dolup taşıyor: sarımsaklı maydanozlu tereyağında escargots, fırınlanmış kuzu omuzu, kırmızı şarapta pişirilmiş dana yanağı, hepsi baş aşçı ve sahibi Miyashita Kiyoshi'nin en iyi malzemelerle mükemmel şekilde hazırladığı lezzetler. Ancak bir Fransız bistrosu tatlısız olmaz ve ziyaretçiler L’Amitie'nin bu konuda da harikalar yarattığını bilerek rahatlayabilirler. Paris restoranlarındaki geçmişi sayesinde, Şef Miyashita (eşiyle birlikte) hafif mi hafif ile flottante (“yüzen ada” beze) ve petit pot caramel sunuyor. Ne yazık ki hevesli misafir adayları için ve Şef Miyashita'nın şansı için, L’Amitie'nin yoğun popülaritesi takvimini sık sık dolu hale getiriyor. Restoran rezervasyonlarını sadece bir ay öncesinden açıyor ve genellikle bir saat içinde doluyor. Şaka yollu bir şekilde, L’Amitie'nin Michelin Bib Gourmand ödülünü almasının bu kadar uzun sürmesinin sebebi, Michelin müfettişlerinin 20 yıl boyunca masa ayırtamamış olması olarak anlatılır. Michelin Rehberi: 2020 - Bib Gourmand