Le Pristine Restaurant Tokyo
Le Pristine Restaurant Tokyo
Michelin yıldızlı Hollandalı şef Sergio Herman, Le Pristine’in Tokyo şubesiyle Asya’daki çıkışını yapıyor ve şehirdeki gastronomi tutkunlarını neo-İtalyan mutfağının zirvesine yaklaştırıyor.
Restoran Detayları
Le Pristine’in Tokyo’daki şubesi, Hotel Toranomon Hills’in zemin katında yer alıyor ve Hollandalı şef Sergio Herman’ın Asya’daki heyecan verici çıkışını simgeliyor.
Bu mekan, şehirdeki gastronomi tutkunları için bir cazibe merkezi haline geldi. Herman, kariyerine Hollanda’daki aile restoranı Oud Sluis’ta başladı ve hızla Avrupa etkili konseptleriyle tanındı. Yaklaşımı genellikle kozmopolit ve çok duyusal olup, tasarım, sanat ve müziğe olan sevgisiyle yönlendiriliyor.
Le Pristine Tokyo, markanın klasik Avrupa mutfağını Japon dokunuşlarıyla harmanlayan, rahat ama şık yemek deneyimi sunan kardeşi olarak tanıtılıyor. Neo-İtalyan etkileri, Japon ve Herman’ın memleketi Zeeland’dan gelen malzemelerin ustaca kullanımıyla parlıyor. Örneğin, günlük taze yakalanan deniz tarağı veya hamachi sarı kuyruk balığı ile hazırlanan crudo dikkat çekiyor. Langoustine, midye, kalamar ve rezene çiçeği ile harmanlanan el yapımı orecchiette, menüye beklenen bir dönüş yapıyor. Menüde ayrıca Japon Brown bifteği, Sanriku midyesi ve shiso habanero ile tatlandırılmış vinaigrette gibi öğeler de bulunuyor.
Açık konsept yemek alanı için Herman, Space Copenhagen tasarım firmasını görevlendirdi. Sonuç, tasarımcı dokunuşları (örneğin Como SC53 taşınabilir masa lambaları ve Fredericia Furniture sandalyeleri) ve taupe renkli vurgularla dolu, şık ve temiz hatlara sahip bir mekan oldu. Bu unsurlar, Kelly Wearstler'ın duvar sütunlarına sabitlenmiş erimiş disko topları gibi vurgu parçalarıyla tezat oluşturuyor.
Le Pristine Tokyo için Michelin Rehberi övgüleri:
2024 - Michelin Seçkisi
Le Pristine Restaurant Tokyo Erişim Bilgileri
Le Pristine Tokyo
Toranomon İstasyonu'ndan 1 dakikalık yürüme mesafesindedir.
Le Pristine Restaurant Tokyo Telefon Numarası
Le Pristine Restaurant Tokyo Çalışma Günleri
Le Pristine Restaurant Tokyo Adres
Hotel Toranomon Hills, 1F, 2-chōme-6-4 Toranomon, Minato City, Tokyo 105-0001, Japonya
Le Pristine Restaurant Tokyo İptal Politikası
Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 1 hafta önce iptal edin.
Japonya'nın yiyecek ve seyahat endüstrilerindeki değişen manzaraya ayak uydurarak mümkün olduğunca doğru olmaya çalışıyoruz. Herhangi bir yanlışlık fark ederseniz, lütfen bir rapor gönderin.
Yemekler Dahil