Nano Kura

Nano Kura, Hamamatsu'nun kalbinde yer alan ve Japon mutfağının en iyi örneklerini sunan bir mekandır. Restoran, Japon tarzı izakaya konseptiyle, Lake Hamana, Enshu-nada ve Mikawa Bay'den günlük olarak taze deniz ürünleri temin ederek misafirlerine sunmaktadır. Özellikle günlük taze balıklarla hazırlanan sashimi tabağı, ponzu soslu buharda pişirilmiş domuz göbeği ve yerel Hamamatsu malzemeleriyle yapılan nigiri sushi öne çıkan lezzetler arasındadır. Nano Kura'nın iç mekanı, Japon-modern bir tasarıma sahip olup, ahşap zeminler, ahşap sürgülü kapılar ve sıva duvarlarla donatılmıştır. Canlı ve hareketli atmosferi, misafirlerine samimi bir deneyim sunar. Ancak, yoğunluk nedeniyle servis süresinde ve yemek açıklamalarında bazı aksaklıklar yaşanabilmektedir. Restoran, Hamamatsu'daki merkezi konumuyla dikkat çekmektedir ve istasyondan kısa bir yürüyüş mesafesindedir. Menüde yer alan birçok malzeme yerel olarak temin edilmekte ve organik sebzeler kullanılmaktadır. Ayrıca, el yazısıyla yazılmış mevsimlik yemekler de menüde yer almaktadır, bu da Nano Kura'yı özel kılan unsurlardan biridir.