Rakan

Rakan, Japon mutfağının inceliklerini sergileyen ve yerel mevsimlik malzemelere odaklanan bir restoran olarak öne çıkıyor. Izu, Shizuoka'da, 200 yıllık geleneksel bir halk evinde yer alan bu mekan, misafirlerine eşsiz bir yemek deneyimi sunuyor. Restoranın sahibi ve işletmecisi Atsuko-san, Meksika'da geçirdiği dört yılın ardından Japonya'ya dönerek bu özel mekanı kurmuş. Rakan'da sunulan yemekler arasında tempura, sashimi, haşlanmış dana kuyruğu ve shiitake soba gibi lezzetler bulunuyor. Yemekler, amuse-bouche, başlangıç, ana yemek ve tatlı gibi çeşitli kurslarla sunuluyor. Ayrıca, yemeklerin sunumunda, sahibi Atsuko-san'ın merhum eşinin el yapımı seramikleri kullanılıyor. Restoranın atmosferi, geleneksel Japon evi mimarisi ile modern bir toprak zemin ve sıcak bir şömine ile harmanlanmış. Asya halk sanatı, antika kumaşlar ve kolonyal İspanyol ile erken Amerikan mobilyaları, mekana ayrı bir hava katıyor. Yumuşak caz müziği eşliğinde huzurlu bir ortam sunuluyor. Rakan, her gün yalnızca bir gruba hizmet vererek samimi ve özel bir yemek deneyimi sunuyor. Yemekler, evin farklı bölümlerinde, bahçe ve giriş gibi alanlarda servis ediliyor. Restoran, JR Mishima İstasyonu'ndan yaklaşık bir saatlik araba yolculuğu ile ulaşılabilir bir konumda bulunuyor. Yakınlarda bulunan Izu Wasabi Village Ikaba da ziyaret edilebilecek yerler arasında.