Ryoshi Meshi To Jizake Noto

Ryoshi Meshi To Jizake Noto, Toyama'nın Fuchumachi bölgesinde yer alan ve Japon mutfağının izakaya tarzını yansıtan bir deniz ürünleri restoranıdır. Bu restoran, Toyama Körfezi'nden gelen taze deniz ürünleriyle hazırlanan otantik menüsüyle dikkat çeker. Sashimi tabakları, mevsimsel olarak değişen sarı kuyruk, yassı balık, çipura, İspanyol uskumru ve medai gibi balıklarla zenginleştirilmiştir. Menüde ayrıca yengeç hot pot, Saikyo-yaki, Gindara yaki, dashimaki tamago ve kasago tempura gibi lezzetler de bulunmaktadır. Tempura, üstün kızartma tekniğiyle öne çıkar. Restoranın iç mekanı, sıcak ve samimi bir köy izakaya atmosferi sunar; rahat bir yemek veya samimi bir akşam yemeği için idealdir. Ryoshi Meshi To Jizake Noto'nun şefi, Kyoto'da eğitim almış olup, balık işleme konusundaki ustalığıyla tanınır. Sahibi ise daha önce Noto'da balıkçılık yapmış ve bu deneyimini restoranın menüsüne yansıtmıştır. Restoran, Toyama'nın yerel sake çeşitlerini de sunar, bu da ziyaretçilere otantik bir deneyim yaşatır. Hozu İstasyonu'na sadece 10 dakikalık yürüme mesafesinde olan bu restoran, nazik ve dikkatli servisiyle de bilinir. Kadın personel kimonolar içinde hizmet verirken, işletme sahibi ve ustanın kibar ve nazik tavırları, Ryoshi Meshi To Jizake Noto'nun popülerliğine katkıda bulunur.