Sake Dokoro Rin

Sake Dokoro Rin, Japonya'nın Yamaguchi şehrinde, Shin-Yamaguchi İstasyonu'na yakın bir ara sokakta yer alan samimi bir mekandır. Restoran, özellikle at eti yemekleri ve izakaya tarzı yemekleriyle tanınır. Menüde öne çıkan lezzetler arasında zencefil veya sarımsakla servis edilen at sashimi, kızarmış istiridye, ızgara patlıcan, Japon omleti (tamagoyaki), ızgara tavuk şiş (yakitori), sığır tendonlu güveç ve kızarmış erişte (yakisoba) bulunur. Sake Dokoro Rin, marinat, ızgara ve kızartma gibi çeşitli pişirme tekniklerini ustalıkla kullanarak lezzetli yemekler sunar. Mekanın arka kısmında tatami oturma alanı bulunan rahat bir ortamı vardır. Düzenli müşteriler ve ilk kez gelenler için sıcak ve dostane bir atmosfer sunar. Restoran, eski bir profesyonel bisikletçi olan sahibi ve eşi tarafından işletilmektedir. Yerel sake çeşitleriyle zengin bir içki menüsü sunan restoran, sigara içilebilir bir ortam sağlamaktadır. Ancak, İngilizce menü veya İngilizce konuşan personel bulunmamaktadır, bu yüzden yerel kültürü deneyimlemek isteyenler için harika bir fırsat sunar.