Sawano

Kanazawa'nın kalbinde yer alan Sawano, deniz ürünleri ve unagi (yılan balığı) üzerine uzmanlaşmış bir izakaya tarzı restoran olarak dikkat çekiyor. Geleneksel izakaya atmosferini yansıtan bu mekanda, yaklaşık dört masa bulunmakta ve mekanın karakteri, sahibinin cazibesiyle birleşerek benzersiz bir deneyim sunuyor. Sawano'nun menüsünde öne çıkan lezzetler arasında oden, sashimi, Noto bifteği, kabayaki yılan balığı ve Kōbako yengeci yer alıyor. Ayrıca, ateş böceği kalamar tempura ve badem tofu gibi özel tatlar da sunulmakta. Restoran, sıcak lav taşında ızgara ve kömür ızgara gibi pişirme teknikleriyle lezzetleri zirveye taşıyor. Sadece rezervasyonla hizmet veren Sawano, misafirlerinin tercihlerini ve bütçelerini önceden öğrenerek kişiselleştirilmiş bir deneyim sunuyor. Sahibi, servis sırasında yaptığı açıklamalar ve esprileriyle misafirlerine keyifli anlar yaşatıyor. 2-chōme-10-30 Katamachi, Kanazawa, Ishikawa adresinde bulunan bu ödüllü restoran, çocuklu aileler ve yabancı misafirler için de uygun bir ortam sağlıyor. Özel odası ve self-servis shochu ile viski seçenekleri, misafirlerine rahat bir ortam sunuyor.