Sushi Katsu

Sushi Katsu, Tokushima'nın Naruto bölgesinde yer alan uzun soluklu bir sushi restoranıdır. Restoran, özellikle taze malzemeleri ve yüksek kaliteli sushi sunumları ile tanınır. Restoranın en dikkat çeken özelliklerinden biri, nigiri sushi çeşitleridir. Otoro, aori squid, flounder, purple sea urchin, Akashi shrimp, anago gibi çeşitli malzemelerle hazırlanan sushi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, uruoi ve tsubugai ile hazırlanan başlangıçlar, sashimi ve ızgara karides başları gibi lezzetler de menüde yer alır. Tatlı olarak ise hurma ve incir sorbe sunulmaktadır. Sushi Katsu, eski tarz sushi dükkanı atmosferi ve cam vitrinli malzeme sergisi ile misafirlerine rahat ve şık bir ortam sunar. Restoran, genellikle hafta içi günlerde bile dolu olduğundan, rezervasyon yaptırmak tavsiye edilir. Restoranın işletmesi, sushi hazırlığında uzman olan yaşlı bir çift tarafından yürütülmektedir. Koca sushi yaparken, eşi dikkatli bir servis sunar. Naruto İstasyonu'na yaklaşık 6-10 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan restoran, Tokushima'nın en iyi 100 restoranı arasında seçilmiştir.