Ten Fuji

Ten Fuji, Aomori'nin Nagashima bölgesinde yer alan ve taze malzemelere odaklanan bir sushi restoranıdır. Restoran, özellikle Oma bölgesinden gelen ton balığı gibi yerel malzemelerle hazırlanan sushi çeşitleriyle dikkat çekmektedir. Mekanın imza yemekleri arasında conger eel nigiri ve yağlı ton balığı bulunmaktadır. Ayrıca, omakase deneyimi sunarak misafirlerine özel bir yemek deneyimi yaşatmaktadır. Restoranın mutfağında tempura gibi hafif hamurla kızartılmış lezzetler ve tereyağı ile ızgara yapılan abalone karaciğeri gibi özel teknikler kullanılmaktadır. Bu lezzetler, maitake mantarı karaciğer sosu ile servis edilen abalone gibi dikkat çekici yemeklerle birleşmektedir. Ten Fuji, samimi ve misafirperver bir atmosfere sahiptir. Özel odalar, daha mahrem bir yemek deneyimi arayanlar için idealdir. İş toplantıları için de uygun olan sakin bir ortam sunmaktadır. Hizmet kalitesiyle de öne çıkan restoran, misafirlerin yemek hızına göre servis temposunu ayarlayan dikkatli ve güler yüzlü bir ekibe sahiptir. Restoranın şefi, Saitama kökenli olup Tokyo'nun Akasaka bölgesinde eğitim almıştır. Ten Fuji, "ito-meshi" önerilen restoranlar arasında yer almakta ve eski Başbakan Abe tarafından ziyaret edilmiştir.