Tokuzomaru Shimoda

Shimoda'nın güneşli, deniz kokulu tatil beldesi, zaten birçok cazibe merkeziyle dolup taşıyor: Shirahama Plajı'nda dalgalarla dans eden sörfçüler, yumuşacık beyaz kumlarda dinlenen aileler ve Mikimoto Adası'nda canlı mercan resiflerini ve deniz yaşamını keşfeden dalgıçlar. 1998'de Tokuzomaru Shimoda'nın — Inatori'deki Amimoto Tokuzomaru'nun son eklemesi — gelişiyle, kasaba bir başka çekici sebep daha kazanıyor. Dev, üç boyutlu ahşap bir balığın monte edildiği dükkan cephesine bakıldığında, Tokuzomaru Shimoda'nın odak noktasının nerede olduğu kolayca anlaşılıyor. 1971 yılında Inatori balıkçı limanında kurulan orijinal restoran, köklerini 1926'da toptancı olarak başlayan Amimoto'nun başlangıçlarına kadar izliyor. 90 yılı aşkın geçmişi, yerel Izu balıkçılarının lezzetlerini geniş kitlelerle paylaşma misyonunu paylaşan mekana da yansıyor. Menüsü, geleneksel bir et suda pişirilmiş kırmızı çipura ve dikenli ıstakoz gibi değerli avların da dahil olduğu çeşitli deniz ürünleri sunumlarıyla sınırlı. Sakin, tarihi esinli tasarım, restoranın zengin mirasını ve yemeklerini tanımlayan taze, doyurucu yerel lezzetleri yansıtıyor. Hem Batı tarzı oturma hem de geleneksel tatami mat oturma seçenekleri mevcut, böylece hem yerel halk hem de ziyaretçiler yemeklerini nasıl almak istediklerini seçebilirler. Birinci katta, marka deniz ürünleri hediyelik eşya dükkanı olarak hizmet veriyor.