Unagi Kurogi

Garden Mall Hashima'nın canlı atmosferinde gizlenmiş olan Unagi Kurogi, Kansai tarzı yılan balığı yemekleriyle ünlü bir lezzet durağıdır. Unaju Ibukiyama adlı özel yemeğiyle tanınan Unagi Kurogi, geleneksel teknikleri kullanarak mütevazı yılan balığını lüks bir ziyafete dönüştürüyor. Bu yemek, çıtır çıtır derisi ve yumuşacık etiyle mükemmel şekilde ızgara edilmiş yılan balığını, gizli bir sos tarifi ile zenginleştirerek sunuyor. Ana yemeğe eşlik eden ızgara ciğer ve ipeksi yumurta tofu gibi yan lezzetler, tat ve doku patlaması sunuyor. Çeşitlilikten hoşlananlar için ise KUROGI kasesi, yılan balığı, yengeç ve diğer deniz ürünlerini bir araya getirerek bir lezzet senfonisi sunuyor. Gifu-Hashima İstasyonu'na yakın konumuyla Unagi Kurogi, kolay ulaşılabilirliği ve hem günlük yemekler hem de özel etkinlikler için ideal olan sıcak atmosferiyle dikkat çekiyor. Kaliteye olan bağlılıkları, yerel çiftliklerden temin edilen Hatsushimo pirinci ve Aichi'den gelen taze yılan balıkları gibi malzeme seçimlerinde açıkça görülüyor.