Restoran Detayları

Tokyo'daki sushi tutkunları arasında şu anda fırtınalar estiren en popüler yemek, Uotake'nin icadı olan atemaki — pirinç yerine daha fazla balıkla hazırlanan bir sushi rulosu. Bu yenilik, sushi severler arasında büyük ilgi görüyor çünkü daha fazla sushi yemek isteyen ama pirinçle çabucak doyanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Bu, sadece bir yaprak deniz yosununun içine mümkün olduğunca çok balık doldurulmuş bir sushi değil. Aksine, her atemaki rulosu, lezzet, renk ve doku açısından mükemmel bir denge sağlamak için titizlikle hazırlanıyor. Rulonun sarıldığı deniz yosunu bile üç farklı lezzette sunuluyor, böylece misafirler damak zevklerine ve ağız hissine göre seçim yapabiliyor. İster bir menünün ana yemeği, ister bir kadeh sake eşliğinde tadını çıkarabileceğiniz bir yan yemek olsun, atemaki, Uotake'nin menüsüne mükemmel bir yenilik olarak ekleniyor.

Her ne kadar yenilikçi olsa da, geleneklerden kopmayan bir yerden geliyor. Uotake, 80 yılı aşkın süredir Ebisu bölgesinde bir mihenk taşı olmuş, başlangıçta bölgedeki diğer restoranlara balık tedarik eden bir balıkçı olarak başlamış, ardından kendi restoran işine atılmış. Bu yeni girişimde de itibarlarını koruyarak, sadece deniz ürünlerinin kalitesiyle değil, aynı zamanda geleneksel kappo tarzında sunulan lezzetli washoku yemekleriyle de adlarını duyurmuşlar.

Restoran işine başlamalarının üzerinden neredeyse 50 yıl geçmiş olmasına rağmen, Uotake, misafirlerini bugün de memnun etmeye devam ediyor. Ülkenin dört bir yanındaki limanlardan gelen deniz ürünleri, Toyosu Balık Pazarı'ndan günlük olarak taze teslim edilen yakalamalarla birlikte tezgahlarını süslüyor.

Gereksiz süslerden kaçınan yaklaşımları, restoranın sade ama zarif ahşap dekorasyonunda da yansıtılıyor. Özel odalar ve tatami oturma alanları sunuluyor, ancak tezgah koltukları her zaman en çok talep gören yerler, çünkü misafirler Uotake'nin usta şeflerinin çalışmalarını kesintisiz izleyebiliyor.

Uotake Ebisu Notlar

• Çocuklar, yalnızca kendileri için bireysel bir yetişkin menüsü sipariş edip tükettiklerinde giriş yapabilirler.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler restoran tarafından karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası misafirlerin tercih ettikleri oturma seçeneklerini garanti edemeyebiliriz.

• Sağlanan resimler, tanıtım amaçlıdır.

Uotake Ebisu Çalışma Günleri

Uotake Ebisu Adres

2-24-6 Higashi, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0011

Uotake Ebisu Erişim Bilgileri

• Uotake Ebisu

• JR ve Hibiya Hatları üzerinde bulunan Ebisu İstasyonu'ndan 7 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Uotake Ebisu Telefon Numarası

Uotake Ebisu İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.