Yakiniku Bar Tamura

Yakiniku Bar Tamura, et yiyenlerin vazgeçilmez adreslerinden biri. Bihoro Kasabası'ndaki ünlü Tamura Kasap Dükkanı'nın bir uzantısı olan bu mekan, Akarenga Terrace'ın üçüncü katında yer alıyor ve Sapporo'nun Tarihi Hokkaido Hükümet Binası'nın kırmızı tuğlalı cephesine bakıyor. Restoran, Sapporo Metro İstasyonu ve Odori İstasyonu'nu birbirine bağlayan Chi-Ka-Ho yer altı geçidi aracılığıyla doğrudan bağlantılı. Burada yemek yemek, etin ne olması gerektiğine dair bir ustalık sınıfı gibidir. Bihoro, Hokkaido'dan gelen wagyu sığır eti, restoranın en değerli hazinesidir. Nadir kesimler ve premium porsiyonlar, fileto, antrikot ve etek biftek olarak sunulmaktadır. Şefler, etin temin edilmesinden tüketimine kadar olan tüm süreçlerde yer alır; bu, üretim, dağıtım, tüketim ve pişirme ile beslenmeyi içerir. Menüde öne çıkan ama asla baskın olmayan bir diğer lezzet ise Sapporo'nun Genghis Khan yemeği — kuzu yakiniku ve diğer ızgara sebzeler. Kış aylarında menüye sukiyaki de eklenir. Hokkaido'nun sıvı spesiyaliteleri de menüde yer alır; klasik Sapporo fıçı birası veya Sapporo Premium Siyah Bira gibi. Restoranın bu versiyonu daha modern ve rahat bir görünüme sahip. Kuzey başkentinin nefes kesici manzaraları, sahte tuğla kaplamalar ve zevkli endüstriyel lamba armatürleri, burayı her türlü etkinlik için uygun hale getiriyor: müşterilerle iş yemeği, ailece bir akşam veya arkadaşlarla samimi bir buluşma.