Yakitori Koushirou

Yakitori Koushirou, Yamagata'da bulunan ve Japon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yakitori üzerine uzmanlaşmış bir restorandır. Restoran, özellikle kömür ateşinde pişirilen ve dumanlı bir aroma kazanan 10 çeşit yakitori ve ana yemek olarak sunulan domuz motsuyaki ile dikkat çekiyor. Yanında sunulan haşlanmış sakatat, patates salatası ve miso ile servis edilen salatalık gibi yan lezzetler de menüyü zenginleştiriyor. Yamagata İstasyonu'nun doğu çıkışına sadece üç dakikalık yürüme mesafesinde yer alan Yakitori Koushirou, ulaşım açısından oldukça elverişli bir konumda bulunuyor. Restoran, karma kullanımlı bir binanın ikinci katında yer alıyor ve sade iç mekanıyla gereksiz süslemelerden kaçınılarak temiz bir atmosfer sunuyor. Yakitori Koushirou, Yakitori Koyanagi'nin kardeş restoranı olarak biliniyor ve Yamagata'da yaygınlaşan domuz sakatatı kullanımıyla ünlü olan Showa döneminin ortalarına dayanan bir geçmişe sahip. Restoranın popülerliği, rezervasyon gerektiren ve genellikle dolu olan bir mekan olmasından da anlaşılabiliyor. Yebisu fıçı birası ve Yamagata seyahat indirim kuponları gibi özel seçenekler sunan Yakitori Koushirou, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için cazip bir yemek deneyimi sunuyor.