Yonekura Branch

Yonekura Branch, Sanjo, Niigata'da yer alan ve Japon mutfağının en güzel örneklerini sunan bir mekandır. Izakaya tarzı bir tavernada, Japon sake barı atmosferiyle birleşen bu restoran, özellikle yakitori yani ızgara tavuk şişleriyle öne çıkmaktadır. Restoranın menüsünde, çeşitli sashimi, dashi-maki tamago (Japon omleti), sirloin taş ızgara, mozuku sirke, blackthroat seaperch (nodoguro), tochio-age (kızartılmış tofu), hegisoba eriştesi, unagi hitsumabushi tarzı pilav, chawanmushi (buharda pişmiş yumurta kreması), kamameshi (tencerede pişmiş pilav) ve yellowtail shabu-shabu gibi lezzetler bulunmaktadır. Bu zengin menü, sake buharlama ve taş ızgara gibi pişirme teknikleriyle hazırlanır. Yonekura Branch, geniş bir mekanda, alçak kotatsu oturma düzeni ve pencerelerle ferah bir atmosfer sunar. Özel odalar ve tezgah oturma seçenekleri de mevcuttur. Niigata'nın yerel sake çeşitlerini tadabileceğiniz bu mekanda, sınırsız içecek seçeneği ve set menüler de sunulmaktadır. Sanjo'nun kalbinde, 1-chōme-46 Sugoro adresinde bulunan Yonekura Branch, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için unutulmaz bir deneyim sunar. Japon mutfağının eşsiz tatlarını keşfetmek isteyenler için ideal bir durak.