京都不僅以其歷史古蹟和寺廟而聞名，還因其精緻的雞尾酒吧而備受推崇。從高檔調酒場所到隱藏的地下酒吧，每家酒吧都將傳統的日本待客之道與現代雞尾酒文化完美融合，由亞洲頂級調酒師精心調製的創新飲品讓人流連忘返。
無論是時尚的屋頂酒吧還是溫馨的小酒館，京都的酒吧場景總能滿足不同人的需求。以下是八家值得一去的酒吧，它們在工藝和創意上都獨樹一幟，並附上了它們的谷歌評分：
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The Roots of all evil (4.7) — 以植物爲主題的雞尾酒，使用牛蒡杜松子酒和草藥調製，充滿大地氣息。
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APOTHECA (4.8) — 以藥劑師風格爲主題的酒吧，提供創新的草藥雞尾酒。
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Scotch & Branch (4.9) — 威士忌愛好者的天堂，提供創意優雅的酸味雞尾酒。
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K36 The Bar & Rooftop — 屋頂酒吧，享受京都日落美景。
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Bee’s Knees (4.3) — 獲獎的地下酒吧，充滿經典禁酒時代的氛圍。
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Bar K6 (4.4) — 高檔威士忌吧，擁有1200多瓶稀有酒款。
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Bar Rocking Chair (4.5) — 溫馨的地方，調酒師根據你的口味調製飲品。
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Cave De K — 時尚的酒吧，提供雞尾酒搭配葡萄酒、奶酪和甜點。
無論你是想在安靜的角落享受精心調製的雞尾酒，還是在壯麗的屋頂酒吧俯瞰日本古都的美景，這份指南將爲你提供最佳的放鬆去處。
京都最佳酒吧和雞尾酒吧
現在，讓我們深入瞭解每一家。這份清單還包括一些對外國人友好的酒吧，其中一些提供英文菜單或有會說英語的調酒師。
1. The Roots of all evil
欣賞一下植物園雞尾酒，它看起來更像一個微型玻璃花園而不是一杯飲品。將優質烈酒與新鮮草本和花卉混合，帶來奢華的泥土氣息，清爽而不過於甜膩。正如Shizuka曾說過的，“美得不忍心喝！”
如果你喜歡帶點辣味的，可以嘗試“根源”。它是牛蒡杜松子酒、薑汁汽水、草藥和黃瓜片的混合，創造出複雜而火熱的味道。搭配他們的奶酪拼盤，在京都塔大廈地下1層的隱藏瑰寶中留下更多美味的回憶。
2. APOTHECA
APOTHECA的裝潢靈感來自古老的藥劑師，擁有曾經被藥商使用的復古抽屜，邀請你進入一個現代雞尾酒天堂，享受獨特的調製和草藥注入的烈酒。
點一杯青黴素雞尾酒，你會親自爲它注入一劑泥煤威士忌，提升其天然的煙燻風味。
想要更濃的煙燻味，可以嘗試3023。它首先在傳統的方形木製飲酒杯（masu）中呈現，然後倒入一個充滿煙霧的蓋杯中，讓你決定每一口的煙燻程度。
3. Scotch & Branch
這家專注於威士忌的雞尾酒吧以蘇格蘭的“威士忌和水”命名，“branch”曾是當地對水的別稱。事實上，這裏的水曾直接取自後來建造釀酒廠的溪流。
品嚐他們經典的Scotch and Branch雞尾酒，搭配品牌冰塊、小樹枝和調酒師不願透露的祕密成分，體驗最純粹的威士忌雞尾酒。
想要嘗試新鮮體驗？Tipsy Tea Party將下午茶的優雅與酸味雞尾酒的奢華風味完美結合。
4. K36 The Bar & Rooftop
走到東山區的京都清水酒店，你會發現K36 The Bar & Rooftop。
在品嚐雞尾酒之前，京都的全景已經讓你目不暇接，尤其是在日落時分，天際線開始閃爍燈光。
以酒店命名的Seiryu雞尾酒，融合了朗姆酒、接骨木花利口酒、菠蘿汁、藍色柑橘酒和迷迭香，色彩豔麗，令人難以忽視。
更喜歡經典風味？試試Seiryu的Old Fashioned，這是一款強勁而時尚的經典飲品的現代演繹。
5. Bee's Knees
以禁酒時代的雞尾酒命名的Bee's Knees，這家京都的隱藏酒吧也曾在亞洲50最佳酒吧榜單上名列前茅，2020年排名第21，2024年排名第75（在擴展的51-100名單上）。
受紐約地下酒吧的啓發，酒吧融合了90年代的嘻哈氛圍和舒適的90年代魅力。可以從名字相同的Bee's Knees開始——一款由杜松子酒、鮮榨檸檬汁和蜂蜜調製而成的清爽飲品，或者深入探索他們創新的菜單。
6. K6
K6是你所期待的高檔威士忌吧，擁有超過1200瓶酒，其中包括600瓶單一麥芽威士忌——一些非常稀有。雖然也有適合大衆的威士忌雞尾酒，但這裏是鑑賞家尋找個人新寵的理想之地。
除了蘇格蘭威士忌，K6還提供獨特有趣的地方菜餚，比如他們創新的羊雜披薩。
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7. Bar Rocking Chair
顧名思義，Bar Rocking Chair是一個溫暖的木質裝飾的小酒館，配有幾把真正的搖椅。隱藏在京都市中心的后街。酒吧團隊身穿白襯衫和馬甲，等待着歡迎你的到來。這裏真正散發着寧靜的優雅。
與其從菜單上點酒，不如與調酒師聊聊你的喜好，看看他們如何爲你量身定製一款雞尾酒。搭配酒吧小喫，如酸辣泡菜和醃製肉類。
酒吧可容納30位客人，但只有四把搖椅——你會想早點到達以佔據其中一個寶座。
8. Cave De K
位於豪華的麗思卡爾頓附近，Cave De K以其歐洲葡萄酒、奶酪和甜點的收藏而聞名。
在探索他們的雞尾酒和烈酒菜單時，享受奢華的伊比利亞火腿，或者如果你更喜歡威士忌，可以上樓。坐下來，你會明白爲什麼Cave De K被認爲是京都最好的酒吧之一。
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京都雞尾酒之旅
嘗試京都最好的雞尾酒及更多：京都醬油、味噌、柚子醋和雞尾酒
這次品味之旅將帶你走訪京都最負盛名的三家生產商。首先在Sawai Shoyu Honten和Honda Miso Honten進行醬油和味噌品嚐——後者曾爲皇宮供應味噌。
接下來，參觀Kotaro no Su（醋店），品嚐並製作你自己的柚子醋，甚至可以將其裝瓶帶回家作爲紀念品。
最後，前往The Corner Bar，品嚐三款用本地醬油、味噌和柚子醋調製的招牌雞尾酒。乾杯！
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