小濱市是日本福井縣的一個沿海城市。是的，它的名字確實與前美國總統奧巴馬相同。當地居民充分利用這一巧合，城市中隨處可見奧巴馬的雕像和壁畫，成爲吸引遊客的亮點。甚至還有許多印有他頭像的紀念品和食品。除了名字，小濱市還有許多值得探索的地方。
在這段視頻中，我們跟隨Shizuka Anderson和特別嘉賓Leina Bambino一起，探索這個美麗而富有歷史的城市，學習製作筷子的藝術，當然還品嚐了美味的海鮮。小濱市是他們西日本自駕遊的第一站，接下來他們將在三天內沿西日本海岸線行駛，遊覽福井縣、京都府和兵庫縣。
與Shizuka一起探索福井
福井會成爲日本下一個熱門旅遊地嗎？跟隨byfood主持人Shizuka Anderson一起，探索福井的最佳景點。
在小濱市制作筷子與品嚐醃製魚 | 美食自駕遊第一部分
漫步在三丁町，這裏曾是小濱市著名的紅燈區，Shizuka和Leina一致認爲，這座城市的氛圍與京都相似，也許是因爲它的京都風格建築。三丁町完美保存了歷史，這一點從其建築中就能體現出來。
接下來，他們來到AKAO咖喱蛋糕店。與東京常見的咖喱麪包或炸咖喱包不同，這家店提供咖喱蛋糕，是對常見食品的一種有趣的創新。咖喱麪包散發出類似鯛魚燒的甜香。外觀上，它像一個熱狗。蛋糕本身是甜的，而咖喱餡料則略帶辛辣，形成了一種獨特的風味組合，難以在其他地方找到。
在咖喱蛋糕店停留後，Shizuka和Leina來到御食國若狹小濱食文化館，他們將在這裏製作筷子。小濱市以其手工製作的傳統木漆筷子而聞名，生產了日本80%的傳統漆器筷子。在小濱市，製作筷子是許多人必做的事情之一。
Shizuka和Leina製作的筷子叫做若狹塗，是用貝殼和蛋殼製作的漆筷。製作過程的第一步是將貝殼和蛋殼粘在筷子上，然後去除漆以顯露出筷子的顏色。雖然過程困難，但成品的美麗讓一切都變得值得。
之後，Shizuka和Leina被邀請到美麗的老旅館民宿佐助，品嚐三種不同製作方式的小濱特產鯖魚。第一種是醉鯖魚，以刺身形式呈現。這種菜餚首先用清酒糟餵養鯖魚，是清酒製作過程中的副產品。與大多數刺身不同，這種刺身非常有嚼勁。
第二道鯖魚菜叫做熟壽司，是最早的壽司形式之一。它是由發酵魚、米飯和鹽製成，充滿了濃郁的鮮味。除了美味，這道菜還展示了傳統日本飲食文化的歷史。最早的魚保存方式是將魚與米飯一起存放，隨着時間的推移，人們開始將魚與發酵米飯一起食用。現代壽司的起源可以追溯到江戶時代，當時人們停止發酵米飯，改用醋。
Shizuka和Leina品嚐的最後一種鯖魚是鹽鯖魚醃漬於米糠中的醃鯖魚。這裏提供兩種醃鯖魚，一種是烤的，一種是生的。生醃鯖魚相當鹹，味道像鮭魚，這讓兩人感到非常驚訝。烤醃鯖魚的鹹味更濃，所以Shizuka建議與米飯和茶一起食用，而不是單獨食用。
從海鮮美食到傳統漆筷，小濱市是福井縣一個寧靜的隱藏寶地，在這裏可以完全沉浸在日本傳統氛圍中，而不必面對大量遊客。小濱市雖然名字與奧巴馬相同，但它的魅力可能更勝一籌。對於Shizuka和Leina來說，他們在小濱市的體驗是西日本自駕遊的完美開端。
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