在大阪體驗傳統的日本料理（和食），這是一堂歡迎各類飲食需求的課程。

和食以其營養豐富、季節性食材而聞名。這堂面向初學者的課程將教會大家如何使用“一汁三菜”結構製作餐點：一湯三菜，並提供替代食材。課程提供無麩質、清真、素食、純素及無大豆選項。

“一汁三菜”起源於室町時代，最初是爲上層階級和武士準備的宴會式餐點，後來成爲和食的基石。

您的主講是一位熱情且經驗豐富的講師，專注於藥膳，即日本的整體烹飪，擁有多年的餐廳經驗。在難波站附近與她會合，享受穿過繁華購物區到她家廚房的短暫漫步。

課程開始時會討論日本文化和生活方式，然後您將在廚房動手實踐。您將準備米飯（御飯）、一道主菜、兩道配菜和味噌湯。主講會根據素食或清真需求調整食材和調味料。

烹飪結束後，放鬆身心，享用綠茶和您親手製作的美食，同時與主講聊天，深入瞭解日本烹飪傳統。