學習製作日式和菓子“練切”的藝術，掌握從麪糰準備到裝飾技巧及專業圖案的全過程。練切是一種用甜豆沙和軟糯米糰製成的溼潤點心，常在茶道中與抹茶搭配，因其細膩溫和的甜味和精美的季節性設計而聞名，是絕佳的禮品選擇。

本密集課程由日本和菓子推廣協會認證講師授課，課程共分六節課，合計13小時，提供練切製作的全方位實踐。您將從基礎麪糰製作技巧、內漸變和“三角棒”方法開始學習。

在接下來的課程中，您將學習外漸變、更多的三角棒技巧以及“茶巾”方法。後續課程將介紹推杆工具，並講解制作碎練切的“錦團”技巧，以及使用裱花嘴製作線條的“織卷”方法。課程最後將學習麪糰的擀制及成品的精細化。

課程在上午開始，如果時間安排允許，您可以在一天內最多參加三節課。

在整個過程中，您將得到專家的指導，這是一場難得的機會，讓和菓子愛好者學習傳統技藝，製作18種流行圖案，並深入探索不同類型的日式甜點。