通過一場以飛驒地方傳統爲中心的動手烹飪體驗，瞭解一片簡單的木蘭葉如何塑造了高山的飲食文化。

在整個體驗過程中，您將以兩種不同的方式使用樸葉（日本木蘭葉）。厚實的幹葉被放置在傳統的飛驒泥爐上，地方味噌在其上滋滋作響，釋放出濃郁的泥土香氣。夏季時，新鮮的綠葉用於包裹和保存食物，體現了一種古老的傳統。在其他季節，會使用精心挑選的幹葉或天然替代品。

首先，您將製作炙烤飛驒牛肉壽司，手工捏製醋飯，然後用噴槍輕輕炙烤美麗的大理石紋飛驒牛肉。當牛肉加熱時，濃郁的香氣被釋放出來，油花在米飯上緩緩融化。

接下來，您將在傳統的飛驒泥爐上用幹樸葉烤飛驒牛肉和時令蔬菜。當地方味噌焦糖化時，牛肉的鹹香與加熱的木蘭葉的泥土芳香交織，創造出飛驒最具代表性的地方菜餚之一。

隨後，您將製作傳統的樸葉壽司，將醋飯和時令配料包裹在木蘭葉中，學習這種實用的技藝曾經如何用於保存和運輸食物，如今已成爲備受喜愛的地方特色。

最後，以製作季節性水果大福結束，內餡爲當地的荏胡麻紅豆沙。使用傳統的日本研磨碗（suribachi），您將準備內餡，然後將其包裹在柔軟的麻糬中，創造出受該地區風味啓發的經典日式點心。