要成爲一名壽司廚師或“板前”，通常需要超過10年的培訓。

學徒通常從清潔和觀察開始，逐漸學習如何切魚、準備米飯，並將壽司組合在一起，然後直接爲客人服務。

但這個工作坊與衆不同，從一開始就挑戰您親自動手，邁出壽司製作的第一步。

在這位擁有超過五十年經驗的大師的指導下，您將在他自己的壽司餐廳中體驗這一切，這是一家深受當地人喜愛的餐廳，距離金澤站僅幾分鐘路程。

學習經過時間考驗的工藝和技巧，確保每次都能製作出美味的壽司，並嘗試製作握壽司和卷壽司。

烹飪課程結束後，享用您親手製作的美味壽司，再加上由廚師準備的握壽司和天婦羅的精選套餐，配上一杯啤酒、清酒或軟飲料。