豆腐是幾乎每個日本廚房中的主食，以其多功能性、營養價值以及能夠吸收多種風味而受到重視。

在世田谷的這堂動手烹飪課中，您將學習如何在傳統的日本家庭料理中使用豆腐，並在經驗豐富的指導老師的指導下，準備三道不同的豆腐菜餚。

您的主廚Morimi老師是一位常駐東京的烹飪指導老師，擁有15年的家庭烹飪課程經驗。她同時也是一位合格的食品教育顧問。

她還從事日本插花藝術“花道”，這爲她的烹飪風格帶來了強烈的平衡感和表現力。在這堂課中，她將向您展示豆腐如何既簡單又精緻。

課程從介紹當天的菜單開始，隨後是每道菜的演示。

除了豆腐食譜，您還將學習日本家庭料理的兩個基本部分：米飯和高湯。您將學習如何用普通鍋煮米飯，以及如何用昆布、蘑菇和魚片製作高湯，打造豐富的鮮味基礎。

演示結束後，您將親自動手製作每道菜餚。

您將準備豆腐漢堡排、炸豆腐、白和沙拉、飯糰和清湯。

烹飪完成後，您將坐下來享用您的餐點，並配上一杯綠茶，同時帶回家食譜以便再次重現這些菜餚。