壽司有多種風格，其中最爲人知的可能是握壽司和卷壽司。這兩種壽司在回轉壽司店和高檔壽司店都能輕鬆找到。而一種較爲少見但非常可愛的風格是手鞠壽司。手鞠壽司靈感來自於日本傳統玩具手鞠球，通常在特殊場合上供應，形狀小巧圓潤。

在京都的這堂烹飪課上，您將學習如何使用當地蔬菜和可食用花卉製作出可愛的手鞠壽司，讓每一個小球都充滿鮮豔的色彩和新鮮的風味。雖然手鞠壽司通常會使用生魚，但這堂課將教您如何製作素食（及無麩質）版本。

您的美食之旅將從探索京都的新鮮時令蔬菜開始。首先參觀百貨食品市場，體驗日本現代食品文化和各地區的飲食趨勢，併爲您的壽司購買新鮮蔬菜。

接下來前往錦市場，採購更多美味的手鞠壽司食材。在親身體驗京都新鮮蔬菜和農產品的文化後，是時候利用這些豐富的食材製作自己的手鞠壽司了。您將從重要的基礎開始，學習如何將醋飯捲成完美的球形。

接下來是裝飾部分。您將使用時令蔬菜、醃菜和可食用花卉，將每個壽司打造成美麗的中心裝飾。色彩鮮豔且充滿自然氣息的手鞠壽司看起來幾乎讓人捨不得喫。在享用美食前，別忘了爲您的作品拍照留念。

完成烹飪課後，您將帶着一份英文食譜回家，確保您能在下次派對或晚餐時製作出美味的手鞠壽司，重溫在京都製作壽司的美好回憶。