BEL SOGNO

當主廚中本裕士第一次前往意大利接受烹飪培訓時，他覺得這個國家就像自己的家鄉宮崎縣別無二致。意大利的氣候溫暖、陽光充足、山丘起伏，處處讓他回憶起宮崎縣的自然風景。在意大利的佛羅倫薩、米蘭和羅馬，他如魚得水，駕輕就熟，甚至他的意大利同事開玩笑說，他做出來的意麵比意大利人還要地道！ 中本大廚回到日本後，更加堅定了他的決心，要把對第二故鄉意大利的熱愛與宮崎縣的優質食材結合起來。於是，他在西麻布創立了這家名叫"Bel Sogno“餐廳。在意大利語中，“Bel Sogno”的意思是 "宏偉夢想"。餐廳寬敞舒適，一共設有 10 個座位，而廚房吧台則由堅固的意大利大理石打造而成，洋溢著現代時尚的氣息。 中本大廚嫻熟地運用傳統意大利烹飪技藝，融合日本料理和意大利美食的精華之處，為前來就餐的客人精心烹飪出正宗而獨創的風味美食。