神戶牛和之宮 道頓堀本店

在日本大阪的道頓堀，這片曾經以劇場街聞名的區域，坐落在相合橋畔的神戶牛和之宮道頓堀本店。整棟建築皆為神戶牛專門店，穿過運河邊的霓虹與人潮走入店內，等待客人的是一段彷彿犒賞自己的時光，為一天畫下圓滿的句點。 沉穩的原木裝潢與柔和的燈光下，鐵板的熱氣徐徐傳來。主廚在眼前揮動雙手，牛肉觸及鐵板的瞬間發出油脂迸發的聲響，濃郁如奶油般的香氣隨即瀰漫整個空間。這份香氣，正是奢華時刻即將展開的信號。 這家店堅持每年參加約50次的拍賣會，直接採購A5等級的神戶牛整隻牛，從採購到分切皆由自家完成，這份用心也延續到每一道料理的細緻之中。 代表性的菜式從手切牛肉壽司與炙烤薄切生牛肉開始，隨後登場的主角是在鐵板上細心煎烤的菲力牛排。以筋肉熬煮而成的清湯，搭配用心炊煮的白飯，溫柔地襯托出和牛濃郁的風味。 當最後一道菜結束時，飽足的胃、放鬆的肩膀，以及那種「今天真的辛苦了」般想犒勞自己的滿足感便會油然而生。在這座以美食聞名、被稱為「吃到破產之城」的大阪，在和之宮度過的這段時光，正是為一天畫下句點的最佳犒賞，也是一場極盡奢華的美食體驗。