Fukumasa

河豚是每位美食愛好者在日本必試的食材之一。衆所周知，日本河豚因其毒性而聞名，因此只有經過專業培訓並持有執照的廚師才被允許烹飪。雖然有許多地方可以品嚐河豚，但米其林星級餐廳福正的懷石料理體驗絕對讓其他地方相形見絀。 這家位於廣島的河豚餐廳在傳統的多道菜餚中，以多種方式呈現河豚料理。其中一定包括濃郁的河豚火鍋和豐盛的河豚刺身拼盤，透明的魚肉如扇形般裝飾在盤子上。 調味料是畫龍點睛之筆，使用的是歷史悠久的醬油廠出品的醬油，以及來自沖繩的日曬鹽。請務必提前至少兩天預約，因爲需要時間來將魚肉熟成到最佳狀態，以迎接您的到來。 作爲河豚餐廳，福正可謂是全國頂尖之一，擁有一顆米其林星。無論是在吧檯還是包間用餐，您都能親身體驗其卓越之處。