Ichimatsu

Ichimatsu位於大阪的北新地，是一家專注於日本料理的餐廳，距離JR北新地站僅需步行約2分鐘。這家餐廳以其精緻的懷石料理而聞名，特別是使用當季食材製作的料理，讓食客能夠品嚐到四季的變化。招牌菜包括芝麻豆腐、西京燒魚以及土鍋飯，甜點則有當季草莓大福和Shine Muscat葡萄果凍。 Ichimatsu的料理以季節性御任料理為主，展示了主廚在製作高湯及運用食材方面的精湛技藝。烤魚料理如西京燒和利休燒是這裡的特色之一。餐廳僅設有8個吧台座位，讓食客能夠近距離觀賞主廚的烹飪技巧，並享受溫暖而放鬆的氛圍。 這家餐廳採用預約制，確保每位食客都能享受到個性化的用餐體驗。Ichimatsu是Za-ya的大阪分店，Za-ya原本來自高知縣，主廚曾是Za-ya銀座分店的副主廚，年輕有為，為食客帶來獨特的美食體驗。