Jibunchi

Jibunchi 是一間位於石川縣金澤市的義大利餐廳，坐落於中央通町11-49號，鄰近金澤熱鬧的區域。這家餐廳以其精緻的義大利料理而聞名，特別是招牌菜 Bistecca，吸引了眾多饕客前來品嚐。 餐廳的菜單豐富多樣，從開胃的布拉塔起司搭配奇異果，到主菜如搭配蕪菁和香芹的目近鮪，以及搭配韭蔥和放養雞蛋的能登牡蠣，無不展現出廚師對食材的用心。其他如鹿肉燉煮、牛肉、豬肉及香腸等菜色，皆以當地新鮮食材製作，讓人回味無窮。 Jibunchi 的主廚來自 Neuron，雖然是新任主廚，但他依然保持著傳統的風格，並融入自己的創意。主廚不僅親自狩獵野味，還使用來自自家農場的新鮮蔬菜，確保每道菜都能呈現出食材的自然風味。 餐廳的氛圍溫馨，燈光柔和，讓人感到舒適放鬆。Jibunchi 位於一棟翻新的傳統房屋中，為顧客提供了一個明亮而充滿活力的用餐環境。服務方面，工作人員高效且親切，並提供專業的葡萄酒搭配建議，讓每位顧客都能享受到完美的用餐體驗。