Kaya Usagi

位於大分縣日田市的Kaya Usagi是一家結合傳統日式旅館與日本料理的餐廳。這裡的料理以季節性食材為主，提供如生魚片、清湯鯛魚、馬鈴薯餃子、烤香魚，以及使用和牛與天慶豬的梅子涮涮鍋等多樣化的菜色。招牌菜包括錦雲豚雪見鍋和鮟鱇魚肝鍋，讓饕客們大飽口福。早餐則有自製豆腐、烤魚及土鍋飯，讓人感受到滿滿的日式風情。 Kaya Usagi的建築是一棟擁有120年歷史的傳統木造建築，周圍環繞著綠意盎然的自然景觀，並以兔子雕像作為裝飾，營造出懷舊的氛圍。餐廳提供私人用餐空間，並由專業的服務人員詳細解說每道菜品。此外，從日田車站提供接駁服務（需預約），方便客人前來享受美食。 餐廳位於日田琴平溫泉區，距離日田市中心的豆田町約10分鐘車程。除了美食，Kaya Usagi還提供客房內的私人室內外浴池以及按摩椅，公共溫泉則備有各式設施與磨砂用品，讓客人能夠在享受美食之餘，放鬆身心。