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深受全球 50,000+ 遊客信賴由美食愛好者精選,專為美食愛好者打造曾獲 CNN、Forbes 和 NYT 報導
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描述
nôl 這個名字是法語 「non-usual」的縮寫。從菜單到建築,日本橋的這家餐廳的方方面面都滲透著野田哲也的個人風格。
從進入餐廳的那一刻起,時尚現代的裝飾就為精緻的夜晚做好了鋪墊。室內柔和的色調映襯這稀缺桌位--每次僅允許八位賓客,這凸顯了賓客的尊貴身份。
餐廳超現代的氛圍只是一個開始。野田廚師的烹飪理念獨樹一幟,旨在打造讓客人百吃不厭的佳餚。菜肴採用精心採購的時令食材,製作出具有日本風味的法式菜肴。
所有餐點都以著名的 「邊角料」蔬菜湯結束。這道菜使用了廢棄的蔬菜末和手工挑選的國產鱘魚(一種經常被當地漁民忽視的魚類)製成,體現了野田廚師向社會傳達的資訊:通過看到每種食材的價值,即使不能完全消除食物的浪費,也要將其降到最低。
總之, nôl 的美食絕非尋常,它在《米其林指南東京 2024》中獲得的米其林星級認證就是最好的證明。
米其林指南
2024 - 米其林一星
星期三
07
今天
休息/未營業
星期四
08
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期五
09
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期六
10
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期日
11
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期一
12
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期二
13
休息/未營業
蛋奶素選擇
不可提供
純素選擇
不可提供
清真
不可提供
魚素選擇
不可提供
無麩質
不可提供
猶太認證
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純素選擇
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不可提供
無麩質
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若林日本料理
Tokyo
懷石料理
午餐: US$65.13 - 97.70
晚餐: US$97.70 - 130.27
Chez Olivier
Tokyo
法國料理
午餐: US$39.08 - 52.10
晚餐: US$97.70 - 130.27
Apicius
Tokyo
法國料理
午餐: US$97.70 - 130.27
晚餐: US$260.54 - 325.68
包含餐點