Oryori Fujita

位於札幌南圓山寧靜住宅區的“御料理藤田”，通過其新鮮的懷石料理體驗，邀請食客在快節奏的現代生活中放慢腳步。 與那些追求創新的現代餐廳不同，藤田主廚堅持經典技藝，呈現出隨自然節奏和個人靈感變化的正宗懷石多道菜餚。 某個夜晚，您可能會在夏末品嚐到金目鯛配蟹肉與甘薯菊花湯，而下個月則可享受鄂霍次克海的雪蟹、穴子和海膽等奢華美味。從精緻的生魚片到美味的烤魚，再到用陶鍋盛裝的暖心米飯，“御料理藤田”的每一道懷石料理都經過精心設計與準備。 這家僅有八個座位的預約制餐廳，坐落在一棟經過精心改造的迷人小屋中，旨在縮短藤田主廚與食客之間的距離，營造親密氛圍。