Reminiscence

Masaki Kuzahara 的餐飲策劃方式絕非簡單直白。他的風格更像是一位藝術家哲學家，充滿了深刻的概念和高遠的理念。因此，Reminiscence 的套餐菜單圍繞記憶的概念，分爲四個神祕階段：共鳴、慰藉、記憶和回憶。 當您光臨這家餐廳時，您會發現這不僅僅是一些無意義的神祕化——這裏的體驗確實會讓您銘記多年。每晚僅限八組客人用餐，營造出一種獨特的私密感。提供的菜餚展示了廚師無限的創造力，以及對法式料理和當地風味的精湛掌握。鰻魚是他的招牌菜，爲此他特意在城市中另一家備受推崇的餐廳接受了特別培訓。 粉刷一新的牆壁和明亮的燈光營造出一種清晰的氛圍，廚房與主餐廳分開，以保持這種寧靜。