Shimoyamite Naeizuru

在日本文化中，一年被分爲72個節氣，每個節氣都反映了氣候和生態的細微變化。這家餐廳的名字就取自春天的開始，霜凍消融，稻苗初長的時節，坐落在札幌公園的綠意盎然之中。 雖然菜單主要以法餐爲主，但店主兼主廚多年來融合了多種不同的料理元素，使得他的套餐菜單獨具一格。在法國的一家米其林星級餐廳學習了三年後，他回到日本開設了自己的餐廳。 他之前的餐廳Igarashi雖然備受讚譽，但僅僅經營了五年。在關閉舊店與新項目開業之間的這段時間裏，店主對法國葡萄酒產生了濃厚的興趣，甚至前往法國尋找最佳的有機葡萄酒品種。 至於美食，kohada魚慕斯是最受歡迎的菜餚之一，這是一道以北海道魚爲主料的法式風格佳餚。 餐廳內飾經典日式風格，佈置得當，彷彿置身於一部優雅的電影場景中。僅有六個吧檯座位，如果想在日本北部島嶼上享受最佳的法式融合料理，請務必提前預訂。