Shin Zushi

Shin Zushi 是位於大分縣別府市北濱的壽司餐廳，以傳統壽司為主打，強調使用當季食材和當地魚類，為食客帶來新鮮的味覺享受。餐廳內部裝潢典雅，提供約12個吧檯座位及一間私人包廂，營造出高端而私密的用餐氛圍。 餐廳的菜單豐富多樣，除了傳統壽司外，還有河豚刺身、烤星鰻、魷魚、關鯖魚、關鯵、扇貝、甜蝦、章魚、中脂鮪魚、海膽、乾瓢卷、自製稻荷壽司、針魚壽司、鯖魚壽司、章魚壽司、鰆魚壽司、鯵魚壽司、鯽魚壽司、鮪魚肚壽司、海膽壽司、蟹肉醋拌、豆皮壽司、軟魚白子與蔬菜天婦羅、銀杏天婦羅、味噌湯、玉子燒及甜點等。 Shin Zushi 的主廚是一位年輕的女性壽司師傅，在日本這樣的餐飲界中實屬罕見。她以溫暖且細心的服務著稱，並且樂於接受顧客的特別要求，即使這些要求不在菜單上。餐廳還提供週末特別午餐，並贈送顧客紀念品——酒杯，讓每位來訪者都能感受到賓至如歸的體驗。 餐廳地理位置優越，距離別府車站僅需短暫步行即可到達，方便旅客前來品味這裡的美味佳餚。