Shofukuro Honten

位於滋賀縣的八日市，以其19世紀作爲蠟生產中心時期的明治時代商人住宅而聞名。在這一片古老的區域中，有一家備受日本美食家和頂級廚師推崇的懷石料理餐廳。這座莊重的老宅內外空間寬敞，環境優雅。 多年來，這裏的廚房培養了許多出色的烹飪人才，他們在這裏作爲學徒學習技藝。如果您有興趣成爲他們工藝的最新傳人，只要您具備足夠的日語交流能力，店主會很樂意與您聊聊傳統文化和美食。 店主的“御任料理”套餐包含大約十二道菜，全年不斷更換。您可以期待品嚐到來自當地的美味佳餚，包括在附近森林捕獲的野味。 如果您來到滋賀地區，想要體驗當地的正宗風味，Shofokuro Honten正是您要找的地方。