Sushi Ino

江戶前壽司歷史悠久，傳統深厚。然而，在松山市的壽司伊野，您會發現它被呈現在一個非常現代的氛圍中——時尚的現代室內設計和黑色廚師制服。真正的江戶前風格，餐廳的金槍魚直接從東京的豐洲市場採購。 其他難以找到的食材則從全國各地採購，而當地食材則以愛媛縣非常受歡迎的白魚形式出現。在套餐菜單中，豐富的握壽司系列將包括魷魚、章魚、蝦、金槍魚、海膽、鰻魚和玉子燒（雞蛋卷）等菜品。 海鮮愛好者有福了——那麼清酒鑑賞家和葡萄酒愛好者呢？喜歡用餐時搭配飲品的人會很高興地聽到，這裏有超過50種清酒可供選擇，還有歐洲葡萄酒和香檳。