Sushi Shihogama

Sushi Shihogama 位於金澤市的片町區，是一家專注於壽司和日本料理的餐廳。這家餐廳由主廚與他的女兒共同經營，提供獨特的預約制用餐體驗，讓客人享受私密的用餐環境。餐廳位於建築物的二樓，進入後便能感受到懷舊的氛圍，搭配悠揚的爵士音樂，更添用餐的愜意。 Sushi Shihogama 的菜單以壽司和海鮮為主，特別適合海鮮愛好者。餐廳提供多樣化的料理選擇，包括黑喉魚火鍋、河豚火鍋、松露比目魚刺身、海苔捲壽司等，還有以松露調味的 TTTKG 飯和焙茶冰淇淋等創意甜點。主廚擅長於燒烤握壽司和涮涮鍋等烹飪技術，並且即使面對語言障礙，也能與客人進行良好的溝通，提供貼心的服務。 餐廳的預約制用餐模式讓每位客人都能享受到專屬的服務，並且提供私人預約課程，讓用餐體驗更加獨特。Sushi Shihogama 的菜單設計也考慮到 pescetarian 的需求，專注於壽司和海鮮，並未提及肉類為核心食材。