Takayama

Takayama 位於神奈川縣平塚市的黑部丘，這家餐廳以其精緻的壽司和烤穴子飯聞名。餐廳的招牌菜包括烤穴子、梅醬鱧魚以及鮟肝柚子醋，這些菜色展現了主廚精湛的刀工技藝和烤製技術。 Takayama 提供的御任料理課程中包含了生魚片、握壽司和海藻味噌湯，讓顧客能夠全方位體驗日本料理的精髓。餐廳的氛圍輕鬆愉快，設有桌椅和壽司吧台，背景播放著爵士音樂，讓人感到放鬆。 這家餐廳距離JR平塚站西口步行約15分鐘，鄰近八雲，是當地居民和遊客的理想用餐地點。餐廳的老闆來自平塚，曾在京都祇園的Omakase Kappo Izutsuyah、和歌山的Kouzushi以及大磯的Fukuzushi接受過懷石料理和壽司的專業訓練，並於2015年4月獨立開業。 Takayama 的服務人員熱情專業，會主動為顧客續杯茶水，讓人感受到賓至如歸的氛圍。餐廳的高評價在Tabelog上達到3.53分，顯示出其在當地的受歡迎程度。