Tokuyamazushi
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描述
在滋賀縣的森林與山丘之間，隱藏着一個日本美食地圖上不容錯過的隱祕之地。由於遊客稀少，只有真正懂行的人才會來到這裏，探索巨大的琵琶湖西北的森林地帶。
經過一段旅程，他們會發現湖畔的旅館Tokuyamazushi，這裏因提供獨特的日本豐饒美味而聞名。來自山間的野味、當天在湖中捕獲的新鮮魚類，以及遷徙經過此地的水鳥，都會成爲這裏餐桌上的佳餚。
勇於嘗試的食客一定要試試“鯽魚壽司”——一種當地的美味珍饈，雖然不一定適合每個人的口味。製作時，先將魚用鹽醃製，然後壓入搗碎的米飯中保存。隨着米飯發酵，自然的醃製過程就會發生，這道菜就這樣陳年超過一年！
廚師對這道具有地方特色的傳統菜餚感到非常自豪，但也謹慎地認爲其濃烈的味道可能讓許多人無法接受。幸運的是，他通過在米飯和橙色魚子上平衡味道，使得初次嘗試的人也能享受這道美味。
這就是日本鄉村料理，最質樸而田園的風味！
星期三
14
今天
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期四
15
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期五
16
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期六
17
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期日
18
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期一
19
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期二
20
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
蛋奶素選擇
不可提供
純素選擇
不可提供
清真
不可提供
魚素選擇
不可提供
無麩質
不可提供
猶太認證
不可提供
蛋奶素選擇
不可提供
純素選擇
不可提供
清真
不可提供
魚素選擇
不可提供
無麩質
不可提供
猶太認證
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Hira-sansou
Shiga
懷石料理
午餐: US$259.39 - 324.24
晚餐: US$259.39 - 324.24
Kourakuan
Shiga
懷石料理
午餐: US$32.42 - 38.90
晚餐: US$97.27 - 129.69
Sumibi Kappou Tsurukikyou
Shiga
懷石料理
午餐: US$32.42 - 38.90
晚餐: US$51.87 - 64.84
Kominka Restaurant Shinomuan
Shiga
主廚發辦
午餐: US$12.96 - 19.45
晚餐: US$19.45 - 25.93
Ukaro Kkon
Shiga
懷石料理
午餐: US$38.90 - 51.87
Ichiro
Shiga
懷石料理
午餐: US$19.45 - 25.93
晚餐: US$38.90 - 51.87
Kyoryori Miyamae
Shiga
懷石料理
午餐: US$12.96 - 19.45
晚餐: US$38.90 - 51.87
Jimi Kougetsu
Shiga
懷石料理
午餐: US$25.93 - 32.42
晚餐: US$64.84 - 97.27
Kappou Yamasaki
Shiga
懷石料理
晚餐: US$64.84 - 97.27
Sakana Ya Makino
Shiga
和食（傳統日本料理）
晚餐: US$129.69 - 194.54
byFood 新登場
Korian
Shiga
和食（傳統日本料理）
午餐: US$97.27 - 129.69
晚餐: US$97.27 - 129.69
Ruwam
Shiga
甜點
午餐: US$6.48 - 12.96
晚餐: US$6.48 - 12.96
午餐: US$12.96 - 19.45
晚餐: US$19.45 - 25.93
Sumikura
Shiga
天婦羅
午餐: US$6.48 - 12.96
晚餐: US$19.45 - 25.93
Grill Stove
Shiga
和牛
午餐: US$6.48 - 12.96
晚餐: US$12.96 - 19.45
Hinaijidori Hokkoriya
Shiga
其他日本料理
午餐: US$12.96 - 19.45
晚餐: US$25.93 - 32.42