Tosho

隨着日本鄉村深處的小鎮也開始感受到21世紀現代化的影響，廣島的東照扮演了一個重要角色：將傳統日本的一部分凍結在時間中——至少在用餐期間如此。 東照完全由日本檜木建造，由神社木匠監督施工，帶領食客穿越回日本的過去。它被認爲是廣島最受歡迎的慶祝特殊場合的選擇之一，如婚禮和訂婚派對，甚至是2023年七國集團峯會前，岸田文雄首相帶領英國首相里希·蘇納克光臨的地方。 自然，東照的料理無可挑剔，利用當地食材如豆腐和時令蔬菜，進一步增強了地方和時間的感覺。其中最爲著名的是廣島牛肉，被一些和牛鑑賞家稱爲該地區的最佳祕密。除此之外，還有豐富的飲品選擇，隨時提供10種該地區最好的清酒。 大量靠窗的座位讓食客在享用美食的同時，可以欣賞百年花園的美景，無論是在私人包間還是普通桌位。黑色、橙色和白色的錦鯉在池塘中游動，伴隨着瀑布的潺潺聲。 雖然標誌性的日本紅楓以秋天的鮮紅色最爲人知，但春天深綠色的葉子也能帶來寧靜的感覺。根據季節的不同，花園還會被紫薇的粉色染紅，或是被梅花的潔白覆蓋。 在餐廳的數寄屋風格內飾中，客人可以通過東照傳統的雪見障子窗觀察這些季節變化，上方是障子紙屏風，下方是玻璃。