餐廳詳情

在日本衆多的和牛種類中，有一些名字從未缺席：神戶、近江、松阪。

廣島可能並不經常被人提及，但廣島鐵板燒餐廳 Teppanryori Mimitei 打算改變這種狀況。這家餐廳引以爲豪的是供應當地飼養的廣島牛肉：一種日本黑牛--與日本三大名牛之一的但馬牛血統相同--在廣島縣周圍的緩坡上飼養。

廣島牛肉的特點是瘦肉和細膩大理石花紋的平衡，在鐵板或 amiyaki 烤肉架上烤制自然是極好的。不過，最近在廣島正興起一股將廣島牛肉作爲涼菜享用的風潮，Mimitei 就提供多種涼菜。廣島牛肉的油酸含量極高，熔點極低，入口即化，令人陶醉。

當然，Mimitei 首先是一家鐵板燒餐廳。因此，這種特殊的牛肉不僅是冷食，而且是在客人眼前的鐵板上精心烹製的。其他奢華食材，如鮑魚和活龍蝦，也同樣在火焰和熱油的炙烤下呈現在食客面前。

Teppanryori Mimitei 營業時間

Teppanryori Mimitei 地址

730-0043 廣島市中區藤見町 4-9 廣越總公司大樓 3 層

Teppanryori Mimitei 電話號碼

Teppanryori Mimitei 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。