Uosada

從八十年代一家不起眼的小居酒屋起步，這家店如今已成爲大阪頂級海鮮餐廳之一。這個意想不到的旅程始於廚師開始嘗試新鮮魚類料理，意外發現自己在海鮮烹飪方面的天賦，吸引了美食愛好者的關注。 進入九十年代，Uosada準備轉型爲一家成熟的海鮮餐廳，外觀翻新，內部擴建，給了廚師賀一幸更多的空間施展他的廚藝，最終成爲熟成魚類和精準上菜時機的專家。 通過這種方法，您將發現即便是最熟悉的海鮮食材也能展現出新的風味。賀田先生不喜歡柴魚片和油炸食品，因此在這裏您找不到這些。刺身、烤制料理和小湯品——這些都將出現在涵蓋廣泛風格和食材的主廚推薦菜單上，包括生蠔和毛蟹。