银座和菓子制作体验——与大师吉的甜蜜之旅

走进银座的中心，体验一项传承了四个多世纪的甜蜜传统。 在日本历史悠久的甜点品牌万年堂，您将由第13代和菓子大师樋口义亲自指导，参加在店内举办的动手制作课程。 虽然和菓子以其精致的工艺闻名，但本课程专为所有水平的爱好者设计，您无需任何经验即可参与。课程重点在于学习、观察和享受制作过程，节奏轻松。 体验从义大师的介绍开始，他将分享和菓子的历史、季节意义以及传统日式甜点所用的基本食材。您将了解到和菓子如何通过简单而富有深意的设计反映自然和季节的变化。 接下来，您将观看现场演示，义大师将展示如何制作软糯细腻的和菓子“练切”和“蕨饼”。在他制作过程中，您将看到如何通过精细的造型和细节让每一块甜点栩栩如生。 然后，您将亲自尝试制作自己的练切。在义大师的指导下，您将塑造两到三块，学习如何通过微小的形状调整改变表情和平衡。 完成甜点后，您将以传统方式享用它们，搭配温热的抹茶绿茶。这是一个品尝您创作的甜点并体验和菓子与茶文化之间联系的宁静时刻。 这次体验提供了一个难得的机会，让您在历史悠久的银座环境中直接向和菓子大师学习，将数百年的传统融入简单的动手时刻。