走进京都一间宁静的餐厅，空气中弥漫着米饭和麴的淡淡香气。

在这里，您将体验到米麴甘酒的魅力。这种传统的发酵食材为日本料理带来自然的甜味、鲜味和深度。

在上午的课程中，您的主持人是一位发酵专家和注册营养师，他曾走访过100多家传统生产商，将引导您品尝和了解麴。您将学习麴的反应原理、它在日本饮食文化中的重要性，以及如何自然地提升甜味和咸味菜肴。在动手指导下，您将从头开始制作甘酒，看到这种简单的食材如何改变一餐。

当您的甘酒在细心监督下发酵时，您将在稍后返回进行烹饪课程。使用您制作的甘酒，您将准备一顿完整的日本餐，学习如何微妙地提升风味、软化质地，并在各道菜之间增加协调性。

宁静私密的空间鼓励专注学习，提供适合您经验水平的分步指导，无论您是好奇的初学者还是经验丰富的美食爱好者。

这次体验将让您深入了解传统发酵技术、食材搭配背后的理由，以及在日常烹饪中使用甘酒的实用方法。这种动手、感官丰富的体验提供了一种与日本饮食文化的深刻联系，余味悠长。