鲭鱼切片体验包含哪些内容？

在专家的指导下，您将学习如何切片鲭鱼，然后用切好的鱼片制作美味的鲭鱼寿司。

这个体验适合初学者吗？

适合！您无需任何经验。厨师会在切鱼和准备餐点的每一步都给予指导。

午餐会提供什么样的清酒？

您将品尝到当地生产的优质清酒，完美搭配鲭鱼寿司的风味。未成年人可以选择软饮料。

活动期间会有现场表演吗？

会有的！用餐时将有传统的三味线表演，为您的体验增添文化气息。

静冈私密鲭鱼切片与寿司课程体验

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地点

Shizuoka

时长

3 小时

团队人数

最多 6 位客人

语言

英语

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Shizuoka

时长

3 小时

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语言

英语

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客人数

成人 x1

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精彩亮点

描述

须知事项

常见问题

在专业厨师的指导下学习如何磨砺日式刀具和切片新鲜鲭鱼
品尝由您亲手切片制作的独特鲭鱼寿司课程
在午餐期间体验现场三味线表演
在宁静的传统环境中亲手打制并享用抹茶
在充满传统魅力的历史悠久的110年古民家中放松身心

在历史与海鲜交汇的烧津，这次体验将带您进入一个充满风味、传统和鲭鱼艺术的世界，伴随着一丝文化的魔力。在这家自1832年起传承至今的家族经营鱼类批发商中，您将沉浸于鲭鱼（青花鱼）切割的永恒技艺之中。位于一栋经过精美翻新的110年历史的古民家（传统日式房屋）内，这次体验为您提供了一个真实的烧津渔业遗产的瞥见，以及如何准备日本最著名鱼类之一的艺术。在您主人的专业指导下，您将学习如何磨砺传统刀具，并精确地切割新鲜的鲭鱼。凭借数十年的鲭鱼加工专业知识，他们将分享从可持续的“たもすくい”捕鱼方法到拍卖、加工，最终为完美寿司课程准备鱼类的整个过程。一旦您磨练了切割技巧，真正的享受就开始了：令人垂涎的鲭鱼寿司御膳（套餐）课程。您切割的鲭鱼将被完美烤制，并与传统寿司课程和由浓郁鲭鱼汤制成的拉面一起呈上。优质的当地清酒（或未成年人的软饮）将伴随您的餐点，进一步提升风味，让您品味烧津海鲜文化的精髓。在您享用这顿精致午餐时，现场的三味线表演将充满空气，为您的体验增添一层宁静的优雅。由主办人兼岩清家族第七代传人友子演奏的音乐，为您在这个宁静、质朴的围炉（传统火炉）旁的用餐营造完美氛围。您还可以体验茶道风格的抹茶。无论您是美食爱好者、烹饪爱好者，还是单纯寻求真实文化体验的人，岩清提供了一次难忘的旅程，深入静冈海鲜遗产的核心。

蛋奶素选择

不可提供

全素选择

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清真

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鱼素选择

不可提供

无麸质

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犹太认证

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套餐内容随季节变化，无法提前确认具体菜品。预订时 byFood 可帮您向主办方转达任何饮食需求。

鲭鱼寿司御膳和拉面午餐（1份）

烤鲭鱼

清酒搭配2杯

抹茶（1杯）茶道风格制作抹茶

额外饮品

Shizuoka

请在静冈烧津的体验场地与您的主人会合。预订确认后将提供更多详细信息和Google地图。

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距离体验时间 3 天内取消或未到场，概不退款。

Tomoko

合作始于 11月 2025

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2 条评价

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2 星级

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2 条评价

Bailey T.2026年2月 • byFood

A very personal and welcoming experience that felt more like visiting locals than joining a tour. Enjoying matcha and wagashi alongside live shamisen music was a highlight. The hosts shared stories about the area that made the meal feel meaningful. The atmosphere was calm, intimate, and authentic. A lovely choice for travelers seeking cultural connection rather than typical tourist activities.

Silifonova A.2026年2月 • byFood

This experience combined local Shizuoka dishes with cultural elements in a warm, relaxed setting. The hosts were friendly and communicated well in English, making it easy to follow along. The shamisen performance added a special cultural touch to the meal. The food felt homemade and rooted in the region. It works especially well when paired with other nearby sightseeing.