大阪美食文化体验：寿司、御好烧与茶道

走进温馨的大阪家庭，与拥有38年经验的Katsuji厨师一起，沉浸在日本烹饪文化的魅力中。 您的旅程始于一个宁静的住宅区，这里有本地市场、家庭经营的商店和日常生活，提供了一个了解真实日本的窗口。在前往场地的途中，您将感受到当地社区的独特魅力，随后Katsuji厨师和他的妻子会热情地欢迎您进入他们的家，现代舒适与传统日本设计在此完美融合。 体验从一个传统的日本茶道开始，在宁静的茶室中学习抹茶的打制艺术，并品尝传统的和果子，其细腻的甜味与茶的微苦完美搭配。 接下来，进入厨房，参加动手制作寿司的环节。使用金枪鱼、三文鱼、黄尾鱼、玉子烧、虾、三文鱼籽和黄瓜等新鲜食材，您将学习如何准备寿司饭、切割食材、卷制寿司，并精心呈现每一件作品。 然后是制作大阪著名的咸味煎饼——大阪烧的时间。混合卷心菜、山药、面粉和鸡蛋，然后在热铁板上煎制煎饼，最后加上咸味酱、蛋黄酱和木鱼花。烹饪时，厨房里充满了滋滋作响的声音和诱人的香气。 欢迎有饮食限制的客人。Katsuji厨师乐于尽可能满足不同的饮食需求，包括用时令食材和传统日本调味料制作的素食和纯素寿司。 烹饪结束后，围坐在桌旁，一边享用您亲手制作的美食，一边与主人聊聊日本的饮食文化和日常生活。在您离开前，您将收到由Katsuji厨师亲手创作的书法作品，作为一份有意义的纪念品。 如果时间允许，继续探索附近的公园、咖啡馆和本地商店，深入了解大阪的日常生活。