Ca Sento

Shinya Fukumoto在意大利和西班牙游历了九年，在瓦伦西亚的一些顶级餐厅工作。 回国后，他创立了Ca Sento——以瓦伦西亚著名餐厅命名。在这里，他用日本的食材重现了他所学的菜肴。他坦言，结果往往与原作大相径庭，但这却创造出了一种全新、独特又同样精彩的美味。 餐厅的套餐菜单以一系列精美的塔帕斯开场，接下来是一道道传统的西班牙美食，包括像caldoso这样的经典菜肴——米饭浸在浓郁的红色汤汁中。 这家餐厅是神户最著名的餐厅之一，经常被评为全市第一。Fukumoto-san始终保持谦逊，他将成功归功于他在厨房中努力培养的团队精神和合作氛围，而非个人才华。