餐厅详情

乍看之下，小泉餐厅的概念难以定义：现代、法式、日式、传统、寿司。即使是餐厅空间也充满了随意的欢快气氛。店内有锦鲤图案的暖帘、各种小摆件和简单的栗木柜台。乌木桌子与一排排天然葡萄酒瓶和整齐的餐盘相得益彰。大部分家具都是由店主亲手制作的。

小泉位于惠比寿，菜单上充满了法式料理的元素，并以现代的方式诠释日本料理。其多元的个性反映了店主丰富多彩的履历。主厨从祇园的法日融合餐厅“米村”起步，游历布列塔尼及法国各地，学习奶酪制作、捕鱼、面包烘焙和农业等多种技艺。回到京都是为了专心学习和牛的艺术。

小泉通过原创性来激活其菜品。菜肴采用时令食材，并大量使用高汤，忠实于日本根基但带有法式风味。例如，使用柴鱼高汤制作的酱汁中加入了奶酪和柚子。冬天的招牌菜偏向于以软鱼白为基础的创作。时令海鲜如牡蛎和和牛在菜单上占据重要位置。最后一道菜看似随意，但总是经过精心计算，可能是寿司、烩饭或意大利面，视季节而定。

坐落在东京竞争激烈的美食中心之一，小泉的期望值很高，而迄今为止，它轻松达到了这些期望。食物仿佛属于美食杂志，但环顾四周，仿佛走进了店主的客厅，等待他温暖的邀请：“欢迎回家。”

Koizumi 备注

• 有饮食限制和/或食物过敏的客人请提前告知餐厅。当天提出要求的客人，餐厅可能无法满足。

• 请注意，餐厅可能无法满足某些饮食限制。

• 上述菜单内容为示例，可能会根据季节变化而调整。

• 由于座位有限，餐厅无法保证预订后提供客人所希望的座位。

• 提供的图片仅供参考。

Koizumi 营业时间

Koizumi 地址

东京都涩谷区惠比寿西1-10-12，邮编150-0021

Koizumi 位置信息

• 从日比谷线的惠比寿站步行2分钟，从山手线的同一车站步行5分钟，或从东急东横线的代官山站步行8分钟即可到达小泉。

Koizumi 电话号码

Koizumi 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。