Sushi Onikai

在东京中目黑一处宁静的住宅街角，Sushi Onikai悄然而立。这一带临近目黒川，时间仿佛流淌得格外缓慢，店门未挂招牌，静静地伫立在那里。 店内仅设吧台8席。木质温润的空间里，米醋与鱼肉的芬芳若有若无地弥漫，令来访者的呼吸自然而然地平静下来。无论约会或商务宴请，都能在此享受一段从容的时光。 料理的理念，是顺应四季。おまかせ套餐的每一道菜，都致力于呈现食材本身在当季的滋味，避免华丽的修饰，专注倾听食材本身的声音。 其中令人印象深刻的，是以带着淡淡甜意的日式蛋卷开场的一道菜。用当季白身鱼手握而成的寿司，静静流露出职人经年累月的手艺。依季节不同，偶尔还会奉上和牛或小份会席料理，同样以克制而安静的方式呈现。 Sushi Onikai并不多言，只是用心地面对鱼、米与时间。离开吧台之后，那份静谧仍会在心中久久回荡。