Mitani

※ 自2024年起，Mitani仅接受通过个人推荐的预订。如需其他用餐选择，请咨询byFood礼宾团队。 ——— 这家寿司餐厅以其长期稳定的高品质和创新的开胃菜而闻名，是一个独特的美食实验室。这里的特色菜包括虾卵虾汤、鱼子酱海胆汤，以及夹着鱼卵的肥美金枪鱼。每道菜都在一个拥有数百年历史的木质柜台上呈现。 美食体验由侍酒师的完美搭配建议来完善——这是一种创新的结合——当然，对于喜欢经典组合的人来说，这里也有丰富的清酒选择。 米饭采用他们独特的红醋和棕醋混合调味，再加上三种酒糟酱——这是清酒生产的副产品，经过陈年后用于调味，带来独特风味。 Mitani-san菜单的卓越声誉使得在这里订座变得异常困难。事实上，这可能是东京最难预订的餐厅之一，因此请务必提前预订，以便有机会品尝到世界上最好的寿司之一。